Digestif: AR in der Esskultur, Caio van Caarvens verzweifelte Rezepte, die Brunchin' Playlist und mehr.
Newsletter Nr. 21
Hier kommt ist unser Wochen-Recap, mit Beiträgen von unserer Website und Content von unseren Socials. Heute schauen wir auf die AR-Speisekarten der Welt, in verzweifelte Kochbücher und in eine Brunch-Playlist.
Digital angereicherte Esskultur
Gewollte Innovation oder zu viel Technologie?
Augmented Reality (AR) verwandelt den Esstisch in eine Bühne. Mit einem geschätzten Marktwert von 42,48 Mrd. USD im Jahr 2024, erobert AR auch die Lebensmittelproduktion, Küchen und Restaurants weltweit. Von interaktiven Menükarten bis hin zu erlebnisreichen Esserfahrungen.
Rezepte gegen die Verzweiflung
von Hanna Stummer
Der in Brasilien geborene @caarven stammt aus einer Familie talentierter Hobbyköch:innen und zog vor zehn Jahren aus einer Laune heraus nach Wien, obwohl er die Stadt noch nie besucht hatte. Immer schon kreativ tätig, wünschte er etwas Eigenes auf die Beine zu stellen und kündigte dann, als seine „verzweifelten“ Kochvideos während des ersten Covid-Lockdowns viral gingen, kurzerhand seinen Job im Marketing und widmete sich seinen Social-Media-Channels – diese sammelten in der ersten Woche über 200.000 Followers. Heute hat der 31-Jährige einen eigenen Buchverlag, in dem er seine ersten beiden Bücher „Verzweifelt Kochen“ und „Verzweifelt Trinken“ herausbrachte.
Popchop Bites
unser Weekly Update rund ums gute Essen kuratiert von Simone Raihmann
What’s worth reading, eating, drinking, checking out this week
Bite #1 PODCAST INSPO
The Food Programme @bbcfoodprog @leyla.kazim
A Seaweed Revolution in the UK? (07.01.2024)
Bite #2 COOKBOOK INSPO
Brutto: A (simple) Florentine Cookbook @bru.tto
Bite #3 FOOD BOOK INSPO
Ella Risbridger, Kate Young: The Dinner Table: 100 Writers on Food
Bite #4 FOOD MAGAZINE INSPO
Clement Knives @clementknives
Brunchin’ Playlist
Wir können @annaburghardt nur zustimmen #thebutterthebetter! Macht euch jetzt gleich Frühstück fürs Wochenende mit euren Liebsten aus und dann aber mit extra Butter! 🧈🧈
Kurze Kombüse: Saibling auf Schwarzbrot
Das wöchentliche Rezept in unter 15 Minuten
Bis nächstes Mal!
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