Digestif: Die etwas andere Gastrokritik, Kaffee aus dem Labor, Popchop Bites, eine festtägliche Kitchen Playlist und mehr.
Newsletter Nr. 16
Hier ist unser wöchentlicher Recap an Beiträgen, die du auf unserer Website und unseren Socials findest.
Heute schauen wir mit einer speziellen Gastrokritik in das „The Jane“ in Antwerpen, in Bioreaktoren, in denen Kaffee produziert wird, in eine spezielle Playlist und mehr.
Alles außer Essen – die etwas andere Gastrokritik
von Nina Mohimi
Wie sich ein Besuch im „The Jane“ in Antwerpen anfühlt
Kann man das Erlebnis eines Restaurantbesuchs passend vermitteln, ohne das Essen zu erwähnen? Hier ein Versuch anhand eines Aufenthalts im „The Jane“ in Antwerpen.
Kaffee aus dem Labor - regionaler gehts nicht.
von Nina Mohimi
Zelluläre Landwirtschaft gilt als eine vielversprechende Alternative für die Produktion pflanzlicher Güter wie Kaffee, nachdem die globale Kaffeeindustrie mit Problemen wie der Landnutzung, dem Klimawandel und den steigenden Anforderungen an eine faire und nachhaltige Produktion kämpft.
Popchop Bites
unser Weekly Update rund ums gute Essen kuratiert von Simone Raihmann
What’s worth reading, eating, drinking, checking out this week
Bite #1 PODCAST INSPO
World of Mouth (@worldofmouthapp)
Folge: Karime López (@karylmt) from @gucciosteria in Florence, Italy
Bite #2 COOKBOOK INSPO
@kittytaitbaker & Al Tait: Breadsong: How Baking Changes our Lives
Bite #3 FOOD BOOK INSPO
Will Guidara @wguidara: Unreasonable Hospitality
Bite #4 FOOD MAGAZINE INSPO
@serviettemagazine Issue #2: Food is Consumption
Unsere festtägliche Playlist
Ja, Mariah Carey und „All I want for Christmas“ ist der forever Christmas Hit, wenn ihr so wie wir aber auch gerne mal was anderes hört haben wir euch unsere Festtags-Playlist zusammengestellt.
Habt schöne Feiertage mit euren Liebsten 💌🎄
Kurze Kombüse: Kürbis-Orangen-Suppe
Das wöchentliche Rezept in unter 15 Minuten
Happy Holidays! 🥂
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