Digestif: POPCHOP Ausgabe Zwei, ÖsterReis, A Bar with Shapes for a Name und mehr.
Newsletter Nr. 36
Hier kommt ein neuer Popchop-Recap mit Neuigkeiten und Beiträgen von unserer Website und unseren Socials. Wir begeben uns dafür in die Reisfelder des Marchfelds, eine Bauhaus-inspirierte Bar in East London und in die schneebedeckten Berge von Bad Gastein.
Ausgabe 2
Unsere zweite Ausgabe ist da! Dieses Mal neu: in zweisprachiger Ausführung (DE/ENG), also auch für internationale Leser:innen geeignet. Mit Beiträgen von und mit: Eat Wasted, Olia Hercules, GAGGAN, Anna Paul, Steinbeisser, Lisa Machian, Christian Tschida, Simone Raihmann, Clemens Krutzler, Sonja Planeta und vielen mehr! Gönnt euch, freut euch und unterstützt uns mit einem Kauf direkt über unseren Shop.
Bsoffene Erfolgsgeschichte
von Thomas Weber
Er schmeckt mild, leicht nussig und ist – ein weltweites Alleinstellungsmerkmal – arsenfrei: der ÖsterReis von Gregor Neumeyer. Wir haben den Biobauern kurz vor der Ernte im Marchfeld besucht.
Popchop’s „Grilled Cheese House" in Bad Gastein – Ein cheesy Nachbericht
Vom 23. bis 25. Januar öffnete im Rahmen des Lighthouse Festivals „Popchop’s Grilled Cheese House" – spiced by Van den Berg und präsentiert von Julius Meinl. Was hier geboten wurde? Pure, käsige Ekstase in täglich wechselnden Variationen von grandiosen Gastköchen. Dazu gab es erstklassige Drinks von unserem Host der Rausch Bar, Naturwein von der Schödl Family und viele, viele DJs!
The Bar Review #1
When you leave home for a new dining experience, rest assured you are not the only one excited - All your sensors are fully awake. This December I left for London to fuel my mind and give my tongue something to talk about. Subject of Desire: Mixology – or how to pour magic in a glass.
Before Christmas, London glimmers in golden hues. Glittering champagne coupes, at every pub or bar in town, passed from hand to hand, with sparkling laughter. Rivers of bubbles pouring from taps or magnum bottles everywhere you look.
But this year my interest goes to one bar, rather than every bar: A Bar with Shapes for a Name. An institution that puts perfection into technique and embraces "no waste" processes.
Bis nächstes Mal!
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